Fave fresche 0,5 kg

Produzione Italia - Lazio 0,5 kg

Le fave fresche sono un alimento semplice ma sorprendentemente ricco di qualità nutrizionali e benefici. Ecco i principali pregi e virtù:

Valori nutrizionali

Le fave fresche sono:

• Ricche di proteine vegetali, utili soprattutto per chi segue una dieta vegetariana o vegana
• Fonte di fibre, che aiutano la digestione e favoriscono il senso di sazietà
• Povere di grassi e con poche calorie
• Ricche di vitamine (in particolare vitamina C e folati) e minerali come ferro, potassio e magnesio

Benefici per la salute

• Cuore e circolazione: le fibre e i fitonutrienti contribuiscono a mantenere sotto controllo il colesterolo
• Energia e sangue: il ferro e i folati supportano la produzione di globuli rossi, aiutando a prevenire forme di anemia
• Controllo glicemico: hanno un indice glicemico moderato, quindi rilasciano energia gradualmente
• Sistema nervoso: contengono naturalmente L-dopa, una sostanza coinvolta nella produzione di dopamina

Altri vantaggi

• Sono un alimento stagionale e sostenibile, tipico della primavera
• Si consumano spesso crude, magari con pecorino, oppure cotte in zuppe, puree o contorni
• Favoriscono una dieta equilibrata e naturale, legata alla tradizione mediterranea