Nespole 0,5

Produzione Italia - Emilia Romagna 0,5

La nespola è un frutto dolce e succoso che cresce sull’albero del nespolo (Eriobotrya japonica), originario dell’Asia ma oggi coltivato anche in molte zone del Mediterraneo, Italia compresa.

Ha una forma tondeggiante o leggermente ovale e una buccia sottile di colore giallo-arancione. La polpa è morbida, molto profumata e dal sapore che ricorda un mix tra albicocca, pesca e agrumi, con una leggera nota acidula quando non è completamente matura.

All’interno contiene da 1 a 5 grossi semi marroni, non commestibili.

Le nespole sono frutti tipici della primavera: si raccolgono tra aprile e giugno e sono apprezzate perché ricche di:

• vitamina A e C
• fibre
• acqua (quindi molto rinfrescanti)

Sono ottime da mangiare fresche, ma si usano anche per marmellate, dolci e succhi.